Soupes de Sophie (Les)
| Auteur principal : | Sophie Dudemaine |
|---|---|
| Autres auteurs : | Philippe Asset |
| Titre : | Soupes de Sophie (Les) |
| Support : | Livres |
| Langue : | Francais |
| Publié : |
2008 Minerva Genève (Suisse) |
| Genre : |
DOCUMENTAIRE ADULTE |
| Sujets : | |
| Étiquettes : |
Pas de tags
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| Édition : |
Genève (Suisse) |
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| Note générale : |
Index |
| Importance matérielle : |
158 p
27 cm
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| ISBN : |
9782830710274 |
| Resumé : |
Chaudes, froides ! Sucrées, salées ! Voici 80 recettes de soupes faciles, gourmandes et originales avec tout plein d'astuces signées Sophie. Soupes, veloutés, crèmes et gaspachos, à savourer au rythme des saisons et des bons produits du marché. En automne, succombez à un velouté de carotte aux dattes ou une soupe d'avocat au poulet ; en hiver, dégustez une soupe de pois cassés aux lardons ou la gratinée à l'oignon ; au printemps, laissez-vous tenter par un velouté d'asperge à la ciboulette ou une soupe de framboises et rhubarbe ; en été, craquez pour le velouté de crabe au pastis ou une soupe de mangue aux pêches... Des recettes pleines de créativité, à faire saliver petits et grands ! |